Ікра Імітація зі смаком “Щуки”

Пастеризована у вакуумованих пакетах по 1 кг

249

грн/кг

Імітована Ікра – Смак “Щуки”

Це імітована ікра зі справжнім щучим смаком. Вона виробляється технологією капсулювання з рибної сировини та морських водоростей, тому смак виходить справді близький до натурального. Кожне зерно еластичне, не розлазиться під ножем під час нарізання на канапки. Текстура приємна, зернистість дрібна, рівномірна.
На смак делікатна – прісноводний щучий профіль без різкої солоності, яка часто дратує в дешевшій ікрі. Смак стримано м’який, добре поєднується з масляно-сметанною основою. Зовні зерна мають природний золотисто-бурштиновий колір з легким поверхневим блиском, тож на святковому столі виглядають солідно.
Продукт пастеризований, тому безпечний. Після розкриття пакета вдома зберігати в холодильнику можна 2–3 дні без ризику. Упаковка вакуумна, щільна, не займає багато місця на полиці.

Для яких застосувань

На профільній кухні – ресторани, кейтеринг, святкові фуршети, банкети, корпоративи. Але й для приватного святкування вдома підходить відмінно. Виглядає дорого, а коштує розумно. Ідеальна альтернатива дорогій натуральній ікрі на столі, коли потрібен ефект, а не великі витрати.

Класичні канапки з вершковим сиром на тостах. Тарталетки з ніжною сальсою або гарніром. Брускета з лимонною цедрою. Половинки яєць, фаршировані, з ікрою зверху. Легкі салати з білою рибою, де ікра виконує декоративну роль. Ролі зі світлими соусами – з зеленню, вермішеллю, легкими овочами.

До гарячих страв не варити – додавати в самому кінці, щоб текстура не змінилася. У міксі з вершковою основою, гарячим гарніром, зі сметанно-цибулевим соусом виходить щось справді вдале.

Кондитерський мішок робить ікру гарною прикрасою, тому можна декорувати страви прямо перед подачею. Навіть просто на хлібі з маслом уже смакує.

Склад імітованої ікри Щуки

Основа – рибний бульйон, морська вода, подрібнене рибне м’ясо. Желювальний агент – альгінат натрію, який отримують із морських водоростей, тому це натуральна речовина. Жирова компонента – риб’ячий жир з печінки тріски, багатий на Омега-3. Додано трохи рафінованої соняшникової олії для текстури.

Барвники натуральні – аннато і бета-каротин (з моркви), тож колір справді природний. Консерванти мінімальні – бензоат натрію та за потреби сорбат калію, як у більшості пастеризованих продуктів.

Без желатину, без ГМО, без штучних смакових добавок, які вводили б в оману.
Калорійність низька – близько 25 ккал на 100 грамів, тому навіть тим, хто стежить за фігурою, підійде.

Умови зберігання та термін придатності

Закритий пакет зберігати при температурі від 0 до +6 °C. У хорошому холодильнику це нижня полиця, найменш теплий кут. Термін придатності запечатаної упаковки – до 4 місяців, але завжди перевіряйте дату на етикетці, особливо якщо купуєте оптом.

Після розкриття перелити в скляну посудину, накрити, залишити в холодильнику. Спожити протягом 2–3 днів. Якщо тримати довше, смак починає змінюватися, а текстура втрачає еластичність.

Формат упаковки

1000 грамів у вакуумному пакеті, спеціально для ресторанів і кейтерингу. Але й хто замовляє оптом для дому, розуміє, що це вигідно – не три маленькі баночки, а один зручний пакет. Вакуум гарантує, що ікра не контактує з повітрям, тому зберігається довше.
Ділити на порції зручно: для ресторану дозують кондитерським мішком прямо з пакета, для дому можна відсипати потрібну кількість у контейнер, а пакет знову запечатати або поставити у морозильник про запас.

Чого немає в імітованій ікрі зі смаком “Щуки”

Немає дешевих загусників, що дають ненатуральний смак. Немає занадто яскравого штучного кольору. Немає запаху, який перебиває смак. Немає «ікорного ока», як у дорогих дизайнерських брендів, але й ціна інша.

Чому це варто спробувати

Щуча ікра – це смак з дитинства для українців. Натуральна ікра дорога, але ця імітація вловлює суть без різкостей. Текстура стабільна на професійній кухні, смак делікатний, колір привабливий. Ідеальний вибір, коли потрібен гарний стіл без переплат.